SCALOPPINE AI FUNGHI

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SCALOPPINE AI FUNGHI

Questa e’la MIA  ricetta  per le scaloppine ai funghi 🙂

Ingredienti : 

  1. Scaloppine di vitello o maiale ( a piacere )4

  2. Funghi champignon  9

  3. Aglio 8

  4. Prezzemolo 6

  5. Sale 

  6. Pepe 7

  7. Fondo bruno ( bratensauce)2

  8. Farina 00  

  9. Olio di semi 

Scaldare l’olio , infarinare le scaloppine e rosolarle da entrambe le parti.Una volta rosolate togliere le scaloppine dal tegame e mettere a rosolare i funghi con aglio e prezzemolo.Una volta che i funghi sono ben rosolati riunire le scalopine ai funghi salare e pepare quanto basta.Bagnare il tutto con il fondo bruno fino a coprire abbodantemente le scaloppine.Cuocere a fuoco non troppo alto fino al rapprendersi della salsa,se necessario ,per addensare la salsa aggiungere una noce di buro passata nella farina.Una volta addensatasi la salsa togliere dal fuoco e servire ben caldo.BUON APPETITO 🙂 1

 

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